时间：2022-11-06 07:05:08 | 浏览：1023
火锅就是原动力！
对于血液里流淌着火锅油的成都人来说，
比“今天吃火锅”更让人激动的是
“明天也吃火锅”！
爱吃的成都人和众多的火锅店，
造就了风起云涌的成都火锅江湖。
这片江湖高手云集，英雄辈出，
你方唱罢我又登场，
推动着成都火锅的更迭变迁。
在火锅市场的快速变更中，
你熟悉的老成都火锅是什么？
那些年我们在成都街头撸过的火锅，
如今都去了哪里？
倒闭概率超50%，
成都有个火锅“黑洞”，
你知道在哪里吗？
势头正旺的小龙坎、小郡肝，
在全国的分布如何？
……
所有问题让数据来解答！“MORE大数据工作室”联手“天眼查”及“饿了么”，分析梳理了成都的火锅大数据，带你看尽成都火锅的前世与今生，找回留存在记忆里的老成都味道！还有免费菜品相送哦！
至于是哪家的免费菜，
你点开图片看看就晓得了
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前世篇
2005年，家家粗粮王在成都的最后一家店停业；2010年，曾经红极一时的成都火锅地标之一的川王府，屹立双林路13年后，在一片锅碗瓢盆的甩卖声中告别。还有当年遍布街头的刘一手、孔亮老火锅、德庄火锅……如今还在营业的店铺屈指可数。
除了这些我们熟知的品牌，1988年到2018年3月，成都共倒闭火锅店4898家，美食之都也是餐饮行业的“粉碎机”。这些年成都火锅市场从不平静，老油、地沟油等问题一波未平一波又起，越发严格的食品安全要求让不少火锅店被“吊销”，这是他们“下课”的最主要原因。
倒闭676家，倒闭概率超过50%，成都的火锅“黑洞”竟然是金牛区！不过金牛区的宝宝并不孤单，成华区和武侯区分别以49%、42%的倒闭概率紧随其后，成都火锅三大“黑洞”成功聚首！这三个区火锅店的高倒闭概率也印证了成都火锅市场竞争之激烈，开家火锅店不易，且吃且珍惜！
今生篇
对于包容开放的成都人来说，怀旧和迎新从来不冲突。后起之秀的小龙坎、小郡肝成为新一代成都火锅的代表，颇有些“没吃过小龙坎不算到过成都”“不吃小郡肝不是成都人”的霸屏之势，这股风甚至席卷了全国。
成都火锅市场追随者众，1988年到2018年3月，成都共新增火锅店14784家，除去已经“下课”的，目前共有9886家火锅店在共享成都市场。
你能想到吗？在成都现有火锅店数量的地区分布中，郫都区以1392家排名榜首，成为成都的火锅“聚宝盆”！郫都区的胖友们，你们的菊花还好吗……
除了成都，全国人民对火锅都是真爱。在2017年四川与全国在线餐饮网络零售品类结构分布中，火锅脱颖而出，成为全川甚至全国人民在线餐饮的首选。并且火锅在四川的在线餐饮占比远远高出全国平均水平！知道为什么电线杆子上老有肛肠医院的小广告了吧……
成都人不仅爱吃火锅，还变着花样吃。不想出门却想吃火锅，火锅外卖了解一下！
2017年，成都平均每月的火锅外卖订单量和为5.8万单。2018年1-3月，成都平均每月火锅订单量为6.1万单，日均火锅外卖交易额为16万，同比增长32%！芙蓉树下火锅冒菜成为外卖订单量最高的火锅品牌。
成都火锅前世今生的更迭，正是成都市井生活的变迁写照；而“什么都能涮”的火锅，正体现了成都人的包罗万象。对于成都人来讲，新与旧从来不是问题，火锅，我们照常吃，日子嘛，也照常过咯！
看完了成都火锅的前世今生，
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此外，你还可以
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火锅作为巴渝、川蜀一带的美食，闻名于全国，重庆被誉为“中国火锅之乡”，但与重庆相隔仅2小时车程的成都，其火锅照样出名。对于成都与重庆，究竟谁才是火锅的鼻祖呢？哪里的火锅更好吃？火锅的起源火锅在历史上最早的出现，要追溯到遥远的周朝，其鼎器便是
火锅就是原动力！对于血液里流淌着火锅油的成都人来说，比“今天吃火锅”更让人激动的是“明天也吃火锅”！爱吃的成都人和众多的火锅店，造就了风起云涌的成都火锅江湖。这片江湖高手云集，英雄辈出，你方唱罢我又登场，推动着成都火锅的更迭变迁。在火锅市场
进入秋季以来，天气逐渐转凉，总想吃点热乎的，人们自然而然就会想到火锅，无论是从中国的最南端到最北端，还是从最东端到最西边，火锅在各地都广受欢迎。关于火锅的起源有多种说法，如今最为普遍的一种说法是起源于重庆的码头，在码头上有很多做苦力拉船的纤
今后，当你收到在京东平台购买的商品时，快递员很可能会顺带问一句：“最近有没有包裹要寄？”京东小哥不再只负责送货上门，还要提高快递揽件量，甚至还会送外卖。京东快递 资料图，新华社供图面对取消快递员底薪、下调公积金的争议，京东创始人刘强东近日发
没有真正的在重庆或成都呆上一长段时间，都没办法真切的区分出川系火锅和重庆火锅加盟店的区别在哪里，其实在很久以前火锅文化刚开始发展的初期，重庆与成都火锅的区别还是比较大的，但是经过后来的各种融合，重庆火锅和成都火锅已经基本上成为了同派系火锅，
对于美食爱好者来说，成都简直就是一座美食天堂。点开美团，密密麻麻的餐馆，估计刷上几天都刷不完，去手机上找攻略，也是各种参差不齐。实不相瞒，本人也是在成都踩雷无数，得出了一个真理，还是得去吃老品牌，成都本地人推荐的品质好餐馆。火锅种类很多，这
对于很多创业者来说，餐饮行业都是他们的首选行业。因为在普通人来看，餐饮行业的市场非常大，一定能够获取大量利润。然而事实并非如此，这几年来，餐饮行业的竞争愈来愈激烈，同质化非常严重，众多门店纷纷倒闭。不算那些全国连锁的企业，很多做周边生意的小
哎哟！你听到说没有嘛？故宫都开起火锅儿店老！听说那个招牌汤底，是跟倒慈禧的口味偏好整的，绝对是资格的御厨房味道！巴适得板，不到故宫去涮一盘，单怕硬是睡不戳哦你说在故宫吃火锅是啥子样儿的体验哦？闭上眼睛，硬是分分钟穿越老！好强（好像）是故宫不
成都素有“火锅之城”之称，并且成都火锅种类繁多，同时也由于成都火锅的口感实在太好，很多锅底制法都已传播到全国其他诸多省市。不少人在节假日去成都旅游时都会问，怎样在成都吃火锅最地道，怎样吃出其他城市吃不出的地道成都味？其实，要想吃只有成都才能
来源：环球网在餐饮江湖，创造一个品牌并不难。难的是在较短时间内能打造好、运营好、发展好一个品牌。在这方面，成都蜀大侠火锅可谓“现象级”的存在。从2015年12月8日创立开始，一年内便开出7家直营店，跻身为成都十强火锅;到如今已有500多家加
没有真正去到重庆或成都，是很难悟出麻辣火锅真谛的。哪怕你自诩是一位资深干饭人，也无可避免的在区分成都火锅和重庆火锅这件事上犯迷糊。对于大多数外地人（包括我自己）来说，麻辣火锅=成都火锅=重庆火锅。都能吃得大汗淋漓，吃得精彩纷呈。但事实上，成
当下，成都火锅火遍海内外，成为大西南这个“世界美食之都”的又一张光彩名片。说到成都火锅，鲜为人知的是，成都历史上第一家火锅店是1936年重庆人所开，在总府街川剧院附近，取名好莱坞。而实际上1980年代前成都食肆几乎没有真正概念上的火锅业态存
成都一家好评率几乎达到了百分之百的海鲜火锅店叫做集渔泰式海鲜火锅。听说最多的时候排队最多1600桌。今天牛哥就来给大家介绍一下这家深受网友喜爱的网红火锅店。集渔泰式海鲜火锅店一共有三层楼，装修非常的低调奢华有内涵。尤其是一盏大吊灯，从三楼直
在近现代中华饮食进程中，火锅在大中华成为非主流饮食现象而存在。然而在西南盆地，火锅之演绎与变革却从未停止过，尤其是在川渝两地，火锅成为了主流美食之一，尤其是是辣麻火锅，已成为中华绝唱。然而，从新津宝墩遗址、三星堆、金沙遗址中不难发现，揭开四
要说在周末去一个地方就能满足看花、春游、吃火锅标配三件套那就必须要非园林生态火锅莫属！半坡丛林花园火锅正值桃花盛开的季节，在这家火锅店吃顿火锅的时间，还可以顺便春个游，是不是很棒棒！半开放式就餐环境也更加让“生态”加分。据说这家火锅店是用海
