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对于很多创业者来说，餐饮行业都是他们的首选行业。因为在普通人来看，餐饮行业的市场非常大，一定能够获取大量利润。

然而事实并非如此，这几年来，餐饮行业的竞争愈来愈激烈，同质化非常严重，众多门店纷纷倒闭。不算那些全国连锁的企业，很多做周边生意的小店，都会因为竞争的原因选择关门歇业。

然而成都却有这么一家火锅店，老板推出“0元吃火锅”，不但不亏钱，反倒还进账了200万，赚得盆满钵满。

【1】案例背景

赖先生就是这家火锅店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例主人公。说到赖先生这个人呢，很多人对于他创业开火锅店的行为都感到很不理解。因为赖先生毕业于名牌大学不说，之后更是考上了公务员，拥有别人都羡慕不已的铁饭碗。这铁饭碗都端手里了，怎么会去想着辞职创业呢？

其实说起来啊，我也能理解赖先生的想法。就是因为赖先生毕业于名牌大学，所以他才更想去创业。公务员这个职业，说好听点是稳定，但是说难听点，对于普通人来说，一辈子也就看到头了，虽然稳定，但是一个月就那么几千块钱。

一次同学聚会，赖先生本来对自己公务员的身份非常满意。但是看到昔日同学，不是自己创业当老板了，就是当上公司高层了，人家都靠着奔驰宝马奥迪什么的，只有赖先生，开了一辆十来万的大众，档次一下就划分开来了。要知道这群人里面，很多人当初考上的学校都不如自己，可是现在呢，自己混得却没他们好，心里能舒服吗？

就因为这事儿，赖先生回家之后怎么想都不舒服，愣是不甘心。思来想去，赖先生还是决定辞职创业，开了如今这家火锅店。其实火锅店刚开张的时候，几乎没有生意，毕竟成都的火锅店实在是太多了，竞争这么激烈，想要赚钱并不容易。

然而人家赖先生确实是个有能力的人，对火锅店的经营方式做出了一系列的整改。结果你猜怎么着？短短一年，赖先生进账200万！

【2】方案介绍

赖先生经营火锅店的方式非常简单，就一招：0元吃火锅。

成都的物价并不算低，一顿火锅的人均消费少说也要100块钱。现在赖先生推出这么一个活动，他不是血亏吗？还是说他有什么法子，能够让这个亏本活动不仅不亏钱，反而能倒赚的呢？下面就来给大家仔细讲讲。

一个是1400块钱的返现，当顾客充值成为会员之后，就可以获得7张亲友卡。每张卡里面都有200块钱，顾客可以选择把亲友卡送给自己的朋友，朋友拿着卡来店里消费，就可以抵扣10%的消费，一直到这200块钱用完为止。除此之外呢，当顾客手里的这7张亲友卡里面的余额，全部用完之后，顾客就可以获得1400块钱的现金提成。

大家算一下，1400块钱的亲友卡，每次抵扣10%的金额，那么要把亲友卡里面的钱花完，少说得在火锅店消费14000块钱。到时候给顾客1400块钱的分红，再加上那10%的优惠，不就相当于给顾客打了个八折吗？赖先生不仅不亏，还血赚。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。

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最后，赖先生就是这样，利用“0元吃火锅”，一年进账200万，赚得盆满钵满。